Kjøttrull av lam er laget ut fra gammel tradisjon. Kjøttrullene er krydret med det krydder vi synes hører en kjøttrull til. At kjøttrullene i tillegg legges for hånd, gir "hjemmelaget" smak og utseende.
Koketips på rå kjøttrull:
Kjøttrullen kan kokes i posen den er pakket i. Dette er en kokepose som tåler varmebehandlingen. Fordelen med å koke i denne posen er at du bevarer kokekraften i kjøttrullen. Trekkes i vann like under kokepunktet i 1,5-2 timer.
Skal kjøttrullen kokes uten kokepose, tilsettes 1/2 ss salt pr liter vann. Kokes/trekkes på samme måte som over. Etter ferdig koking tas kjøttrullen opp og avkjøles. Kraften avkjøles, og den kalde kjøttrullen legges tilbake i kraften. Dette øker holdbarheten og gir en nydelig smak.
|
Ingredienser: |
||
| Til 100 g fedig vare er anvendt 102 g kjøtt av lam, vann, svor, salt ( 2,2 %), krydder, løk, konserveringsmiddel E250, antioksydant E301. |
|
|
|
Næringsinnhold pr. 100 gram: |
||
| Energi 761 kJ/182 kcal, protein 19 g, karbohydrat 1,8 g, fett 11 g | ||
|
Pakningstørrelse: |
||
|
0,8-1,1 kg |
||